«Все включено» — изобретение действительно гениальное, заплатил один раз и весь отпуск ни о чем не думаешь: где поесть, как урвать место на пляже, чем развлечь детей и как провести культурный досуг самому. С таким предложением на рынке работает порядка 150-200 отелей.
Что включено в российский Аll inclusive?
ГОСТ на отдых формате «все включено» и «ультра все включено» — объемный документ, который затрагивает почти все аспекты пребывания туриста в отеле, например, четко фиксирует, как кормить и поить отдыхающего.
Завтрак — сухие завтраки, мюсли, рыбная гастрономия, мясная гастрономия, овощи натуральные, салаты и винегреты, блины, оладьи, запеканки, сыр мягкий разных сортов, творог, сметана, йогурты, кефир, ряженка, молоко, блюда из яиц, каши, выпечка.
Обед — не менее 8—10 наименований холодных закусок, 2—3 наименований супов, 4—6 наименований вторых блюд, соусы, десерты, в том числе фрукты, мучные кондитерские изделия.
Ужин — 8—10 наименований холодных закусок, 4—6 наименований вторых блюд, соусы, десерты, в том числе фрукты, мучные кондитерские изделия.
Алкогольные напитки российского производства представлены в неограниченном количестве на «шведском столе» на обед и ужин, а также в точке дополнительного питания: пиво — не менее одного вида; вино сухое/полусладкое красное/белое — не менее трех видов, крепкий алкоголь — не менее двух видов и коктейли на его основе.
Отдельно оговаривается время, когда можно подавать алкоголь, для отелей пять звезд турист может рассчитывать на горячительные напитки круглосуточно, а в формате «ультра» — еще и на импортный алкоголь. Ранее отели, которые позиционировали себя как «все включено», предлагали алкоголь только в определенные часы, например, только вечером, сейчас же эта хитрость будет невозможна.
ГОСТ фиксирует не только вопросы питания и алкоголя, но обязывает отель иметь набор определенных объектов и услуг: аквапарк, бассейн, баня, спортивный зал, детская площадка, SPA и многое другое, а так же определенные метражи территории.
Директор Российского союза туриндустрии на Северо-Западе Екатерина Шадская полагает, что ГОСТ, как и сам формат «все включено» актуален для отелей черноморского побережья: «Безусловно, это хорошо для потребителей, что такой ГОСТ появился. Так как в случае отелей, работающих по ГОСТу, туристы получают гарантированный набор услуг в части номерного фонда, питания, наличия элементов инфраструктуры, их параметров и характеристик, развлекательных мероприятий, спортивных услуг, услуг для детей, спа-услуг и услуг водно-развлекательного комплекса — бассейнов и аквапарка, а также общего времени предоставления услуг в течение суток. В данной ситуации стандарт — это определённая гарантия качества».
Подробнее в материале: https://newizv.ru/news/2023-06-09/gost-na-vse-vklyucheno-kak-on-izmenit-otdyh-i-ego-tsenu-409954
